L’acciaio inox ci aiuta a condurre in modo efficiente le nostre vite e sarà una di quelle materie prime su cui potremo (e dovremmo!) continuare a contare ed investire per non condurre le nostre vite nel pieno rispetto del pianeta. Ecco perché l’Earth Day è un po’ anche la giornata degli acciai inossidabili!
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In più occasioni si è detto su questo blog che l’importanza nell’uso dell’acciaio inox per i macchinari alimentari risiede nell’inerzia della materia prima.
Per inerzia si intende che il materiale, con cui il cibo entrerà in contatto per la sua trasformazione o per essere imballato, non deve trasferire ai prodotti alimentari microelementi in quantità da costituire un pericolo per la salute umana. Non ne deve modificare in modo inaccettabile la composizione dei prodotti né deteriorarne le proprietà organolettiche.
La materia prima deve rimanere inerte anche dopo i lavaggi e la sanificazione: prima e dopo il contatto vero e proprio con gli alimenti non devono avvenire cambiamenti.
L’anno si apre con una grande notizia per il mondo dell’acciaio inox: è arrivato Steel Clean, la soluzione perfetta per la pulizia degli acciai inossidabili.
Sono almeno otto le ragioni per cui è meglio scegliere l’acciaio inox al posto della plastica per progetti del mondo della refrigerazione. Voi le conoscete?